Cách làm bánh ngon từ chanh với hương vị chua chua, thanh mát và một chút cay nồng của vỏ chanh chắc hẳn sẽ khiến bất cứ ai thưởng thức đều thấy rất thú vị đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 160 Gr

• Bột bắp 65 Gr

• Chocolate trắng 160 Gr

• Chanh 5 Trái

• Bơ 113 Gr

• Đường bột 60 Gr

• đường cát trắng 30 Gr

• Vani 1 Ống

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Chanh rửa thật sạch, để ráo nước, bào lấy phần vỏ.

2

trộn thật đều 1 nửa số vỏ chanh đã bào với 25 gram đường cát trắng rồi cho 160 gram bột mì, 65 gram bột bắp, 113 gram bơ, 60 gram đường bột, vani và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối vào trộn chung đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.

3

Múc 1 muỗng cà phê hỗn hợp trên đặt lên khay nướng có lót nến. Dùng muỗng ấn dẹp miếng bánh xuống. Cho vào lò nướng ở 165 độ C trong khoảng 12-15 phút.

4

Cho 160 gram chocolate trắng cùng với ½ (một phần hai) lượng vỏ chanh bào còn lại vào tô rồi cho vào lò viba trong khoảng 1 phút cho chocolate chảy. Vỏ chanh bào còn lại đem trộn với 5 gram đường cát trắng.

5

Khi bánh nướng hơi nguội thì rưới chocolate lên, rắc vỏ chanh và đường cát trắng lên rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng đồng hồ là có thể thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)